Nelle Langhe, dove le colline raccontano storie antiche e il lavoro della terra è un’arte tramandata, nasce Piani Alti.
Qui ogni gesto è tradizione: la cura della vite, la raccolta dell’uva, l’attenzione nel trasformare ogni grappolo in un vino capace di raccontare la sua terra.
Qui, la tradizione si rinnova ogni giorno attraverso una viticoltura attenta e sostenibile, capace di trasformare ogni vendemmia in un racconto di qualità e passione.
Qui prendono vita i vini simbolo del Piemonte: il fruttato Dolcetto, l’elegante Cortese, l’intensa Barbera, e i gioielli senza tempo come il Barbaresco e il Barolo, simboli di un territorio che non smette mai di sorprendere.
PRODOTTI IN EVIDENZA
PIEMONTE DOC DOLCETTO
PIEMONTE DOC CORTESE
PIANI ALTI
Frazione Naviante, 1 bis | 12060 Farigliano (CN) | Piemonte | Italia
Telefono: +39 017376584 | Cellulare: +39 3485504954 | Fax: +39 017376584
Info & News:
sales@fia.wine
SCHEDA TECNICA | |
PIANI ALTI - FIORETO - Langhe DOC Dolcetto | |
VITIGNO | Dolcetto |
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COLORE | Rosso rubino chiaro ma brillante. |
BOUQUET | Vinoso, fresco intenso e piacevole. |
GUSTO | Secco, piacevolmente mandorlato, corposo con acidità moderata. |
AFFINAMENTO | 7 mesi in inox 3 mesi in bottiglia |
CONSERVAZIONE | Riporre la bottiglia in posizione orizzontale, al riparo dalla luce e da sbalzi di temperatura. |
TEMPERATURA DI SERVIZIO E ACCOMPAGNAMENTI | Tra 16°C e 18°C. Ottimo vino rosso da tutto pasto, si abbina con i salumi e primi piatti quali agnolotti, tagliatelle al ragù, zuppe di legumi. |
INGREDIENTI | Uva 100% |
SCHEDA TECNICA | |
PIANI ALTI - FIORETO - Langhe DOC Cortese | |
VITIGNO | Cortese |
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COLORE | Giallo paglierino, talvolta leggermente più intenso. |
BOUQUET | Floreale, intenso e persistente. |
GUSTO | Secco e allo stesso tempo vellutato, notevolmente piacevole e corposo al palato. |
CONSERVAZIONE | Riporre la bottiglia in posizione orizzontale, al riparo dalla luce e da sbalzi di temperatura. |
TEMPERATURA DI SERVIZIO E ACCOMPAGNAMENTI | 8-10°C, ideale con antipasti a base pesce, crostacei, carni bianche. Da bersi preferibilmente giovane |
INGREDIENTI | Uva 100% |
SCHEDA TECNICA | |
PIANI ALTI - PIEMONTE DOC BARBERA | |
VITIGNO | Barbera |
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COLORE | Rosso rubino intenso. |
BOUQUET | Vvinoso, intenso e fruttato. |
GUSTO | Secco, fresco al palato grazie alla sua nota acida. Migliora con l'invecchiamento ed armonizza le proprie caratteristiche. |
AFFINAMENTO | 20 mesi in barrique e tonneaux 3 mesi in bottiglia |
CONSERVAZIONE | Riporre la bottiglia in posizione orizzontale, al riparo dalla luce e da sbalzi di temperatura. |
TEMPERATURA DI SERVIZIO E ACCOMPAGNAMENTI | Fra °C 16°C e 18°C, ottimo con piatti importanti e cacciagione. |
INGREDIENTI | Uva 100% |
SCHEDA TECNICA | |
PIANI ALTI - BAROLO DOCG | |
VITIGNO | Nebbiolo |
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COLORE | Invecchiando passa da rosso rubino a rosso granato. |
BOUQUET | Ampio e persistente, floreale con note di rosa; complesso fino a note di tabacco. |
GUSTO | Secco, corposo, ben proporzionato e vellutato. |
AFFINAMENTO | 40 mesi in barrique 6 mesi in bottiglia |
CONSERVAZIONE | Riporre la bottiglia in posizione orizzontale, al riparo dalla luce e da sbalzi di temperatura. |
TEMPERATURA DI SERVIZIO E ACCOMPAGNAMENTI | Temperatura ambiente ca. 18°C, ottimo in abbinamento a preparazioni strutturate a base di carne rossa, è ideale anche per accompagnare i formaggi stagionati. VINO ADATTO ALL'INVECCHIAMENTO |
INGREDIENTI | Uva 100% |
SCHEDA TECNICA | |
PIANI ALTI - BARBARESCO DOCG | |
VITIGNO | Nebbiolo |
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COLORE | Rosso granato sottile e limpido. |
BOUQUET | Timbro floreale di violetta e rosa canina con sfavilli mentolati e speziati in evoluzione. |
GUSTO | Piacevolmente secco, tannico ed armonico. |
AFFINAMENTO | 24 mesi tra serbatoi di acciaio, botti di rovere di Slavonia e bottiglia. |
CONSERVAZIONE | Riporre la bottiglia in posizione orizzontale, al riparo dalla luce e da sbalzi di temperatura. |
TEMPERATURA DI SERVIZIO E ACCOMPAGNAMENTI | Temperatura ambiente ca. 18°C; ottimo con carni rosse (sia arrosto, che allo spiedo o alla griglia) e soprattutto con la cacciagione, VINO ADATTO ALL'INVECCHIAMENTO. |
INGREDIENTI | Uva 100% |