Vini d'Eccellenza delle Langhe

Nelle Langhe, dove le colline raccontano storie antiche e il lavoro della terra è un’arte tramandata, nasce Piani Alti.

Qui ogni gesto è tradizione: la cura della vite, la raccolta dell’uva, l’attenzione nel trasformare ogni grappolo in un vino capace di raccontare la sua terra.

Qui, la tradizione si rinnova ogni giorno attraverso una viticoltura attenta e sostenibile, capace di trasformare ogni vendemmia in un racconto di qualità e passione.

 Qui prendono vita i vini simbolo del Piemonte: il fruttato Dolcetto, l’elegante Cortese, l’intensa Barbera, e i gioielli senza tempo come il Barbaresco e il Barolo, simboli di un territorio che non smette mai di sorprendere.

PRODOTTI IN EVIDENZA

FIORETO
PIANI ALTI

PIEMONTE DOC DOLCETTO

PIANI ALTI
ARENA

PIEMONTE DOC CORTESE

PIANI ALTI_Fioreto_Dolcetto_sontornato
Scheda Tecnica
SCHEDA TECNICA
PIANI ALTI - FIORETO - Langhe DOC Dolcetto
VITIGNO Dolcetto
COLORE Rosso rubino chiaro ma brillante.
BOUQUET Vinoso, fresco intenso e piacevole.
GUSTO Secco, piacevolmente mandorlato, corposo con acidità moderata.
AFFINAMENTO 7 mesi in inox
3 mesi in bottiglia
CONSERVAZIONE Riporre la bottiglia in posizione orizzontale, al riparo dalla luce e da sbalzi di temperatura.
TEMPERATURA DI SERVIZIO E ACCOMPAGNAMENTI Tra 16°C e 18°C. Ottimo vino rosso da tutto pasto, si abbina con i salumi e primi piatti quali agnolotti, tagliatelle al ragù, zuppe di legumi.
INGREDIENTI Uva 100%
PIANI ALTI_Arena_Cortese
Scheda Tecnica
SCHEDA TECNICA
PIANI ALTI - FIORETO - Langhe DOC Cortese
VITIGNO Cortese
COLORE Giallo paglierino, talvolta leggermente più intenso.
BOUQUET Floreale, intenso e persistente.
GUSTO Secco e allo stesso tempo vellutato, notevolmente piacevole e corposo al palato.
CONSERVAZIONE Riporre la bottiglia in posizione orizzontale, al riparo dalla luce e da sbalzi di temperatura.
TEMPERATURA DI SERVIZIO E ACCOMPAGNAMENTI 8-10°C, ideale con antipasti a base pesce, crostacei, carni bianche. Da bersi preferibilmente giovane
INGREDIENTI Uva 100%
PIANI ALTI_Piemonte DOC Barbera
Scheda Tecnica
SCHEDA TECNICA
PIANI ALTI - PIEMONTE DOC BARBERA
VITIGNO Barbera
COLORE Rosso rubino intenso.
BOUQUET Vvinoso, intenso e fruttato.
GUSTO Secco, fresco al palato grazie alla sua nota acida. Migliora con l'invecchiamento ed armonizza le proprie caratteristiche.
AFFINAMENTO 20 mesi in barrique e tonneaux
3 mesi in bottiglia
CONSERVAZIONE Riporre la bottiglia in posizione orizzontale, al riparo dalla luce e da sbalzi di temperatura.
TEMPERATURA DI SERVIZIO E ACCOMPAGNAMENTI Fra °C 16°C e 18°C, ottimo con piatti importanti e cacciagione.
INGREDIENTI Uva 100%
PIANI ALTI_Barolo DOCG
Scheda Tecnica
SCHEDA TECNICA
PIANI ALTI - BAROLO DOCG
VITIGNO Nebbiolo
COLORE Invecchiando passa da rosso rubino a rosso granato.
BOUQUET Ampio e persistente, floreale con note di rosa; complesso fino a note di tabacco.
GUSTO Secco, corposo, ben proporzionato e vellutato.
AFFINAMENTO 40 mesi in barrique
6 mesi in bottiglia
CONSERVAZIONE Riporre la bottiglia in posizione orizzontale, al riparo dalla luce e da sbalzi di temperatura.
TEMPERATURA DI SERVIZIO E ACCOMPAGNAMENTI Temperatura ambiente ca. 18°C, ottimo in abbinamento a preparazioni strutturate a base di carne rossa, è ideale anche per accompagnare i formaggi stagionati. VINO ADATTO ALL'INVECCHIAMENTO
INGREDIENTI Uva 100%
PIANI ALTI_Barbaresco DOCG
Scheda Tecnica
SCHEDA TECNICA
PIANI ALTI - BARBARESCO DOCG
VITIGNO Nebbiolo
COLORE Rosso granato sottile e limpido.
BOUQUET Timbro floreale di violetta e rosa canina con sfavilli mentolati e speziati in evoluzione.
GUSTO Piacevolmente secco, tannico ed armonico.
AFFINAMENTO 24 mesi tra serbatoi di acciaio, botti di rovere di Slavonia e bottiglia.
CONSERVAZIONE Riporre la bottiglia in posizione orizzontale, al riparo dalla luce e da sbalzi di temperatura.
TEMPERATURA DI SERVIZIO E ACCOMPAGNAMENTI Temperatura ambiente ca. 18°C; ottimo con carni rosse (sia arrosto, che allo spiedo o alla griglia) e soprattutto con la cacciagione, VINO ADATTO ALL'INVECCHIAMENTO.
INGREDIENTI Uva 100%